“กินอาหารเป็นยา อย่ากินยาเป็นอาหาร” คำกล่าวเหล่านี้ถือเป็นคำกล่าวที่ไม่เกินจริงสักเท่าใดนัก ทุกคนไม่มีใครอยากป่วย ซึ่งการป้องกันโรคนั้นสามารถทำได้แค่เลือกกินอาหารให้เป็นประโยชน์ โดย 5 อาหารที่มากไปด้วยสรรพคุณดีๆ และป้องกันโรคหลอดเลือดสมองนั้นมีดังต่อไปนี้
1.สตรอเบอร์รี่
หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่าสตรอเบอร์รี่นั้นมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก ช่วยป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในปัจจุบันสตรอเบอร์รี่สามารถปลูกได้ทางภาคเหนือของไทย จึงทำให้ราคาถูกลง ซึ่งสตรอเบอร์รี่สามารถทำได้หลากหลายเมนูเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นเมนูนมสดสตรอเบอร์รี่ แยมสตรอเบอร์รี่ แต่อย่างไรก็ดี การกินสดจะทำให้คุณได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์มากกว่า
2.เคฟกูสเบอร์รี่
ผลไม้อย่างเคฟกูสเบอร์รี่นั้นมีให้เห็นผ่านตากันมาสักพัก ซึ่งต้องบอกเลยว่าเป็นผลไม้ที่ปลูกบนดอยเช่นกัน จุดเด่นของผลไม้ชนิดนี้คือรูปลักษณ์ที่สวยงาม มีเปลือกนอกสีน้ำตาลทอง และผลด้านในสีเหลืองสุกปลั่ง เนื้อผลไม้นิ่ม เคี้ยวง่ายและย่อยง่าย สามารถนำมาดัดแปลงทำเป็นสมูทตี้หรือจะกินสดก็ได้เช่นกัน
3.ข้าวกล้องงอก
สำหรับข้าวกล้องงอกนั้นถือเป็นอาหารที่เหมาะสมกับคนที่ต้องการมอบอาหารให้กับสมองของตนเอง โดยในข้าวกล้องงอกอุดมไปด้วยกาบาซึ่งเสริมการทำงานของสารสื่อสมอง ป้องกันเซลล์ประสาทเสื่อมสภาพ นอกจากนี้ยังมีสรรพคุณช่วยลดไขมันในเลือดได้เป็นอย่างดี การกินข้าวกล้องงอกนั้นสามารถกินได้อย่างหลากหลาย เช่นแปรรูปเป็นขนมปัง หรือจะเลือกทำเป็นน้ำข้าวกล้องงอกก็ได้
4.ไข่ไก่
ไข่ไก่คืออาหาราคาถูกที่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ มีทั้งวิตามินบี วิตามินเค โคลีน ซึ่งสารเหล่านี้มอบประโยชน์อันล้ำค่าให้กับร่างกาย การกินไข่แค่เพียงวันละฟองเดียวจะช่วยให้คุณห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองได้ ซึ่งเมนูไข่ที่ทำง่ายแต่เปี่ยมไปด้วยประโยชน์ได้แก่ไข่ต้มนั่นเอง
5.ถั่วชนิดต่างๆ
ถั่วชนิดต่างๆ ของไทยนั้นสามารถเสริมสร้างสุขภาพได้ไม่แพ้ถั่วจากต่างประเทศ ไม่ว่าจะเป็นถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วเหลือง โดยในถั่วเหล่านี้มีสารดีเอชเอและอีพีเอที่เสริมสร้างการทำงานของสมองและเพิ่มประสิทธิภาพการไหลเวียนของเลือดได้เป็นอย่างดี
สำหรับใครที่ต้องการให้ตนเองและคนที่คุณรักห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมอง ขอแนะนำว่าให้พยายามกินอาหารที่มีประโยชน์และออกกำลังกายเป็นประจำ พยายามหลีกเลี่ยงอาหารสำเร็จรูป อาหารที่บรรจุในกล่องแช่แข็ง เพียงเท่านี้คุณจะมีสุขภาพที่แข็งแรง และห่างไกลจากโรคหลอดเลือดสมองอย่างแน่นอนแล้ว
